Dans un poêle, verser un filet d'huile d'olive afin de faire revenir la courgette en rondelle pendant une dizaine de minute tout en salant et poivrant.
Dans une casserole : porter à ébullition 50 cl d'eau puis ajouter le cube de volaille ou boeuf
Dans une seconde casserole : verser un filet d'huile d'olive en faisant revenir l'échalotte puis le riz (à la version pila). Ajouter le vin blanc.
Lorsque le vin a été absorbé, verser petit à petit le contenu de la première casserole (le bouillon) jusqu'à ce qu'il soit à son tour absorbé et qu'il y en ait pu.
Commentaires, idées, suggestions via le forum
couper les pommes de terre en fine rondelle puis les laver (compter environ 2 pommes de terre moyenne par personne)
les faire revenir pendant 10 mn dans 30 cl de lait
ajouter de la crème semi épaisse ainsi que 10 minutes supplémentaires de cuisson
ajouter poivre sel, mélanger le tout
facultatif : ajouter lardon, ail, oignon pour relever en saveur
ajouter du fromage râpé et faire cuire au four pendant 20 minutes à 30 minutes
Ingrédients par personne ou pour une seule :
Diviser par deux les quantités de lait et de crème afin de ne pas avoir plus de lait et crème que de pommes de terre
